Ingredientes:

• 450 g de açúcar
• 250 g de coco ralado
• 50 g de farinha
• 60 g de manteiga
• 7 gemas
  

Confecção:

Põe-se o açúcar ao lume com um pouco de água até chegar a ponto de espadana. Tira-se do lume e deita-se-lhe o coco. Volta ao lume para ferver um pouco e ligar bem. Tira-se para fora do lume e junta-se-lhe a manteiga. Depois de ter arrefecido um pouco juntam-se-lhe as gemas e a farinha. Têm-se forminhas untadas de manteiga e polvi¬lhadas de farinha que se enchem com colheradas de massa. Vão ao forno a cozer em lume brando. Ficam melhores feitas uns dias antes.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade