Ingredientes:

• 3 decilitros de água
• 150 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de araruta
• 2 gotas de corante verde
• 1 gota de essência de amêndoa amarga
• 2 colheres de sopa de vinho da Madeira
• 1 lata grande de pêras
• côco ralado para enfeitar

Confecção:

Ferva a água e o açúcar e deixe em lume brando por alguns minutos. Engrosse com a araruta, junte o corante, a essência de amêndoa amarga e o vinho da Madeira e deixe arrefecer. Escorra as pêras, deite a calda por cima e enfeite com o côco ralado.

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