Ingredientes:

• Pêssegos
• natas

Por cada meio pêssego

• Manteiga (1 colher de chá)
• Açúcar (1,5 colheres de sopa)
• Água ou Chá (0,5 chávena de café)
  

Confecção:

Lavam-se bem os pêssegos, abrem-se ao meio e retira-se o caroço (de preferência os pêssegos não devem ser de “roer”).
Dispõem-se as metades de pêssego com a cavidade para cima num tabuleiro para ir ao forno. Dentro de cada buraco põe-se a noz de manteiga, o açúcar e a água. Levam-se a forno forte (220º C), regando com o molho que vão largando.
Servem-se quentes acompanhados de natas batidas ou Crème Fraiche (d’Isigny de preferência).
Nota: a mesma receita pode ser feita com maçãs.

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