Pêssegos recheados
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Ingredientes:

  • 4 pêssegos grandes maduros
  • sumo de 2 limões
  • 200 g de amoras ou framboesas
  • 1 embalagem individual de adoçante
  • 2 iogurtes naturais magros
  • raminhos de hortelã para enfeitar

Confecção:

Parta os pêssegos ao meio, retire-lhes os caroços (e as peles se preferir) e regue-os generosamente com o sumo de limão para não oxidarem. Desfaça com a varinha a maior parte das amoras, junte o adoçante e mais sumo de limão. Encha cada metade do pêssego com os frutos esmagados e cubra com os iogurtes naturais batidos e leve a refrescar no frigorífico algum tempo antes.




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