Pinhoadas
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Fonte: Alentejo Litoral

Ingredientes:

  • 1 chávena de mel
  • 2 chávenas de pinhões

Confecção:

Leve o mel ao lume e deixe levantar fervura. Junte os pinhões, mexa e deixe o mel ganhar ligeiramente ponto. Deite o preparado numa base previamente humedecida e fria e, com as mãos também passadas por água fria, bata o doce até obter uma camada mais ou menos regular. Esta operação deve ser rápida. Em seguida, com uma faca aquecida em água a ferver, corte o doce em tiras. Sirva num prato ou sobre bocadinhos de hóstia (obreia) ou sobre folhas de laranjeira.




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