Pudim de ananás II
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Ingredientes: Pudim de ananás

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 decilitros de leite
  • 6 folhas de gelatina
  • 200 g de ananás em calda
  • 2 gemas
  • ananás partido aos cubinhos e polpa de maracujá

Confecção:

Demolhe as folhas de gelatina por alguns minutos. Misture o leite com o leite condensado e leve ao lume até ferver. Retire e dissolva as folhas de gelatina escorridas. Reduza o ananás em calda a puré e misture-o com as gemas. Depois, verta o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexa tudo muito bem e coloque numa forma redonda. Por fim, é só levar ao frigorífico até solidificar. Depois de desenformar o pudim da forma, enfeite com os pedaços de ananás e a polpa do maracujá.




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