Ingredientes:

• 6 ovos
• 400 g de açúcar branco
• 0,5 l de leite
• sumo e raspa de uma laranja

Confecção:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e junta-se-lhe o leite quente, aos poucos, para não cozer os ovos, e o sumo e raspa de laranja. Coze-se em banho-maria em forma barrada de açúcar em caramelo.

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