Pudim de laranja VI
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Fonte: CM Vinhais

Ingredientes:

  • 9 gemas de ovos e 1 clara
  • 250 g de açúcar
  • 300 g de manteiga derretida
  • 2 laranjas (sumo e raspa)
  • 1 pitada de farinha de trigo

Confecção:

Batem-se as 9 gemas e a clara junto com o açúcar, até ficar uma massa grossa. Depois, deita-se uma pitada de farinha de trigo, a manteiga derretida, o sumo e a casca ralada das laranjas. Mexe-se muito bem e coloca-se numa forma untada com manteiga. Leva-se a cozer em banho-maria e, quando frio, tira-se da forma e rega-se com caramelo.




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