Pudim de limão II
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Ingredientes:

  • 250 g de açúcar pilé
  • 12 ovos
  • sumo de 2 limões

Confecção:

Bate-se o açúcar com as 12 gemas, o sumo dos limões e depois juntam-se 6 claras batidas em castelo. Unta-se uma forma de manteiga e queima-se um pouco de açúcar dentro da mesma. Em seguida põe-se a massa na forma e vai a cozer em banho-maria. Quando ficar pronto desenforma-se e enfeita-se com gomos de laranja ou tangerina passados por calda de açúcar.




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