Ingredientes:

• 150 g de açúcar para o caramelo
• 1 colher de sopa rasa de farinha maisena
• 250 g de açúcar
• 4 gemas
• 4 ovos
• sumo e raspa de 2 limões
• 0,5 l de leite

Confecção:

Com o açúcar indicado prepare um caramelo e forre com ele uma forma de pudim. Numa tigela misture a farinha maisena com o açúcar, junte as gemas e os ovos e mexa bem, em seguida adicione o sumo e a raspa dos limões e por fim o leite. Passe o preparado por um passador e deite na forma caramelizada. Leve a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos em forno a 160º C. Verifique se o pudim está cozido antes de o retirar do forno.

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