Pudim de mel do convento - Doces & Companhia

Pudim de mel do convento

Ingredientes:

12 Ovos
500 g de açúcar
3 Colheres de sopa de mel
2 Colheres de sopa de azeite
2 Limões
1 Colher de chá de canela

Confecção:

Misture o açúcar, os ovos, o mel, o azeite, a casca de 2 limões e a canela. Misture tudo muito bem. Unte uma forma de pudim e verta a massa. Leve a forno bem vivo.
Nota: Receita pertencente ao receituário do Convento da Piedade de Tavira