Pudim de ovos VII
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Pudim de ovos

Ingredientes:

  • 300 de açúcar
  • sumo de 2 laranjas
  • 150 g de chocolate negro
  • 1 l de leite
  • 10 gemas de ovos
  • 3 pacotes de gelatina em pó

Confecção:

Leve ao lume o leite com o açúcar, o sumo da laranja e o chocolate partido em pedacinhos. Deixe derreter, mexendo sempre. Junte a gelatina derretida num pouco de leite quente. Separe as gemas das claras, bata as primeiras e junte-as com o leite a pouco e pouco para não talharem. Molhe uma forma com água, escorra-a bem e deite o preparado depois de frio. Leve ao congelador de preferência umas horas antes de servir. Na altura de servir mergulhe a forma rapidamente em água bem quente e desenforme para o prato de serviço. Enfeite com as claras batidas em castelo com 10 colheres de sopa de açúcar.




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