Pudim de ovos à moda de Coimbra
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Ingredientes:

  • 500 g açúcar branco
  • 16 gemas de ovos
  • 25 g de manteiga

Confecção:

Põe-se o açúcar em ponto de pasta. Batem-se as gemas de ovos juntamente com a manteiga. Quando o açúcar ficar frio vão-se deitando as gemas batendo sempre até ficar tudo bem misturado. Vai a cozer ao forno em forma untada com manteiga.




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