Queijada à Moda das Beiras
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Ingredientes:

  • 7 ovos
  • 200 g de farinha
  • 1 l de leite
  • 600 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • Raspa de limão
  • 50 g de amêndoa
  • Canela para polvilhar


Confecção:

Misture todos os ingredientes, excepto as amêndoas e a canela. Leve ao forno num pirex untado. Entretanto, pique finamente a amêndoa com pele, até ter aspecto de farinha. Passados 5 minutos de estar no forno, retire e espalhe por cima a amêndoa, mexendo a superfície com um garfo. Deixe alourar e verifique com um palito se a massa já está firme. Polvilhe com canela e está pronto a servir.




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