Ingredientes:

• 7 ovos
• 200 g de farinha
• 1 l de leite
• 600 g de açúcar
• 100 g de margarina
• Raspa de limão
• 50 g de amêndoa
• Canela para polvilhar

Confecção:

Misture todos os ingredientes, excepto as amêndoas e a canela. Leve ao forno num pirex untado. Entretanto, pique finamente a amêndoa com pele, até ter aspecto de farinha. Passados 5 minutos de estar no forno, retire e espalhe por cima a amêndoa, mexendo a superfície com um garfo. Deixe alourar e verifique com um palito se a massa já está firme. Polvilhe com canela e está pronto a servir.

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