Queques de Laranja
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Ingredientes:

  • 220 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • Sumo e raspa de 1 laranja
  • 5 ovos
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 250 g de margarina
  • 1 colher de Brandy


Confecção:

Misture muito bem o açúcar com os ovos e a margarina. Junte de seguida a raspa de laranja, o leite morno e o brandy. Adicione a farinha com o fermento, bata bem e deixe repousar durante 30 minutos. Unte com margarina e polvilhe com farinha as forminhas de queques. Encha-as só até cerca de 2/3 da sua capacidade (porque os queques ao cozerem crescem bastante) e leve-as ao forno num tabuleiro previamente bem aquecido (para que crescam melhor). Coze em forno bem quente.




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