Rabanadas ou fatias paridas

• 1 pão de véspera
• 3 decilitros de leite
• 4 ovos
• 300 g de açúcar
• canela
• casca de 1 limão
• óleo

Confecção:

Junte o leite com 2 colheres de sopa de açúcar e a casca do limão e leve a ferver. À parte bata os ovos. Corte o pão em fatias e passe primeiro no leite, depois nos ovos, e frite no óleo bem quente. Escorra num papel absorvente, e passe depois num prato com uma mistura de açúcar e canela.

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