Ingredientes:

• 200 g de chocolate preto
• 100 g de amêndoas torradas moídas grosseiramente
• 250 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 4 ovos
• 18 palitos de “La Reine”
• 1 chávena de café forte
• chocolate granulado

Confecção:

Bate-se a manteiga derretida com o açúcar, de seguida junta-se as gemas. Derreter o chocolate em banho Maria com 3 colheres de água. Quando o chocolate estiver quase frio, junta-se o creme feito anteriormente. Juntar também as amêndoas, e de seguida juntar as claras batidas em castelo. Molhar os palitos no café, e fazer camadas de palitos e de creme até acabar o creme, polvilhar com o chocolate granulado.

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