Ingredientes:

• 5 dl de leite
• 1 casca de limão
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de maisena
• 100 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Ferva o leite com a casca de limão. Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e a maisena. Adicione o leite a ferver, mexendo sem parar. Leve ao lume, para cozer a maisena. Faça um caramelo com 100 g de açúcar e deite-o no fundo de um prato ou tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Deixe arrefecer um pouco e deite dentro o creme preparado. Bata as claras em castelo bem firme e junte as 2 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até obter um merengue. Deite este merengue sobre o doce e leve ao forno para alourar. Sirva a sobremesa morna ou fria.

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