Sonhos
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• 4 decilitros de água
• 50 g de margarina
• 30 g de açúcar
• casca de 1 limão
• sal
• 200 g de farinha
• 50 g de maisena
• 5 ovos

Calda

• 3 decilitros de água
• 400 g de açúcar
• 1 pau de canela
• casca de 1 laranja
• casca de 1 limão
• 1 cálice de vinho do Porto

Confecção:

Junte num tacho a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal, assim que ferver retire do calor e junte as farinhas. Mexa muito bem até obter uma bola, e leve a lume para secar a massa. Quando arrefecer junte os ovos, um a um, e frite colheradas de massa em óleo pouco quente (160º C) – deixe o lume no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante. À medida que os sonhos forem alourando pique-os com um garfo.

Calda: Leve ao lume a água com o açúcar, o pau de canela, a casca fina de laranja e a de limão. Deixe ferver durante 15 minutos, e depois de tirar as cascas e o pau de canela deixe arrefecer.