Sonhos
Calda
Confecção:
Junte num tacho a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada
de sal, assim que ferver retire do calor e junte as farinhas. Mexa muito bem até
obter uma bola, e leve a lume para secar a massa. Quando arrefecer junte os
ovos, um a um, e frite colheradas de massa em óleo pouco quente (160º C) – deixe
o lume no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante. À medida
que os sonhos forem alourando pique-os com um garfo.
Calda: Leve ao lume a água com o açúcar, o pau de canela, a casca fina de
laranja e a de limão. Deixe ferver durante 15 minutos, e depois de tirar as cascas e o
pau de canela deixe arrefecer.
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