Ingredientes:

• 30 g de fermento de padeiro
• 0,5 dl de leite
• 250 g de farinha
• 500 g de cenoura cozida
• sal, óleo, açúcar e canela q.b.

Confecção:

Comece por dissolver o fermento em leite morno. Adicione a farinha, depois a cenoura, previamente feita em puré. Tempere com uma pitada de sal, amasse bem e tape com um pano. Coloque em local aquecido e deixe levedar. Em seguida, com uma colher retire pedaços de massa e ponha fritar em óleo quente, virando-os de vez em quando. Retire com uma escumadeira e deixe a escorrer em papel absorvente. Passe-os por açúcar e canela enquanto estiverem mornos.