Ingredientes:

• 0,5 l de vinho verde tinto
• 300 g de açúcar
• 200 g de pão
• 1 pau de canela
• canela em pó q. b.

Confecção:

De véspera, ponha o pão de molho num pouco de água. Leve ao lume o vinho com açúcar e o pau de canela. Deixe levantar fervura e adicione o pão. Mexa e deixe cozer durante cerca de 10 minutos, até obter um creme espesso, homogéneo e de cor avermelhada. Depois, coloque em pratos de servir e depois de frio polvilhe com canela.