Ingredientes:

• 60 g de chocolate semi-doce ralado
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 chávena de leite
• 65 g de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 2 claras

Confecção:

Unte uma forma de soufflé de 2 litros, e polvilhe com açúcar. Num tachinho ferva o chocolate, a farinha e o leite, junte o açúcar, a manteiga e a baunilha, e já fora do lume misture as gemas uma a uma, e também as claras batidas em castelo. Deite na forma de soufflé e coza durante 45 minutos no forno a 200º C.

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