Taças frescas de pêssego - Doces & Companhia

Taças frescas de pêssego

Ingredientes:

300 g de palitos la reine
1 kg de pêssegos em calda
300 g de açúcar
250 g de natas frescas
2 colheres de chá de açúcar mascavado
1 pitada de baunilha em pó
cerejas em calda q.b.
kirsch q.b.
0,5 l de água

Confecção:

Leve ao lume o açúcar, a água e deixe ferver cerca de 10 minutos. Corte os pêssegos e junte a calda de açúcar e deixe que cozam até estarem macios, adicionando uma pitada de baunilha em pó, retire e deixe arrefecer. Deite o kirsch para uma tigela e embeba neste os palitos aos bocados, sem ficarem moles. Em tacinhas individuais disponha camadas, alternando o pêssego com os palitos. Bata as natas com o açúcar mascavado, cubra as tacinhas com o chantilly e com as cerejas e leve ao frigorífico.