Taças frescas de pêssego
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Ingredientes:

  • 300 g de palitos la reine
  • 1 kg de pêssegos em calda
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de natas frescas
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavado
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • cerejas em calda q.b.
  • kirsch q.b.
  • 0,5 l de água

Confecção:

Leve ao lume o açúcar, a água e deixe ferver cerca de 10 minutos. Corte os pêssegos e junte a calda de açúcar e deixe que cozam até estarem macios, adicionando uma pitada de baunilha em pó, retire e deixe arrefecer. Deite o kirsch para uma tigela e embeba neste os palitos aos bocados, sem ficarem moles. Em tacinhas individuais disponha camadas, alternando o pêssego com os palitos. Bata as natas com o açúcar mascavado, cubra as tacinhas com o chantilly e com as cerejas e leve ao frigorífico.




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