Ingredientes:

• 350 g de bolacha Maria
• 150 g de margarina
• 1 colher de café de canela em pó
• 150 g de chocolate de culinária
• 6 gemas de ovos
• 100 g de açúcar
• 6 dl de leite
• 3 folhas de gelatina transparente
• 3 dl de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Cerejas para decorar

Confecção:

Rale muito bem a bolacha, junte a canela em pó e misture muito bem, com as mãos, com a margarina, até obter uma massa granulosa. Forre o fundo da forma e leve ao congelador. Entretanto, parta o chocolate, junte ao leite e leve ao lume, mexendo até dissolver por completo. Bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione o leite, em fio e com o cuidado de não talhar, ao creme das gemas, mexendo. Leve a lume brando e, sem parar de mexer, deixe espessar. Demolhe a gelatina partida aos bocadinhos em água fria e escorra. Dissolva no creme quente. Deixe arrefecer, deite na forma, em cima da massa das bolachas, e leve ao frigorífico, para que solidifique. Finalmente, cubra com as natas batidas com as 3 colheres de sopa de açúcar e decore a gosto, podendo usar para o efeito, cerejas ou chocolate ralado.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade