Tarte de Chocolate e Natas
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Ingredientes:

  • 350 g de bolacha Maria
  • 150 g de margarina
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 150 g de chocolate de culinária
  • 6 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 6 dl de leite
  • 3 folhas de gelatina transparente
  • 3 dl de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Cerejas para decorar


Confecção:

Rale muito bem a bolacha, junte a canela em pó e misture muito bem, com as mãos, com a margarina, até obter uma massa granulosa. Forre o fundo da forma e leve ao congelador. Entretanto, parta o chocolate, junte ao leite e leve ao lume, mexendo até dissolver por completo. Bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione o leite, em fio e com o cuidado de não talhar, ao creme das gemas, mexendo. Leve a lume brando e, sem parar de mexer, deixe espessar. Demolhe a gelatina partida aos bocadinhos em água fria e escorra. Dissolva no creme quente. Deixe arrefecer, deite na forma, em cima da massa das bolachas, e leve ao frigorífico, para que solidifique. Finalmente, cubra com as natas batidas com as 3 colheres de sopa de açúcar e decore a gosto, podendo usar para o efeito, cerejas ou chocolate ralado.




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