Ingredientes:

Massa

• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 1/4 de chávena de sumo de limão
• raspas de limão a gosto

Cobertura

• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Misture todos os ingredientes da massa até ligar. Abra a massa como um rolo sobre uma superfície lisa e forre uma forma (de vidro, baixa), e leve ao microondas durante 8 minutos aproximadamente, em potência alta. Atenção, tenha o cuidado de não deixar a massa ficar muito seca ou torrada, pois ela retornará ao forno. Misture todos os ingredientes do recheio. Ele é preparado frio, pois a acção do limão com o leite faz com que tome consistência. Cobertura: bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos. Quando a massa arrefecer, espalhe o recheio por cima e depois a cobertura. Leve ao microondas ou ao forno convencional, até o merengue dourar.

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