Tarte de Limão III
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Ingredientes:Tarte de Limão

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 100 g de margarina gelada
  • 3 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 7 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 3 claras em castelo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Confecção:

Numa tigela misture com o garfo a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa. Pingue água e vá mexendo até soltar da tigela. Faça uma bola e abra a massa numa superfície enfarinhada. Forre com a massa uma forma redonda de fundo removível. Asse em forno quente durante 10 minutos. Deixe esfriar. Misture o leite condensado com 5 colheres de sopa do sumo de limão e as raspas. Cubra a massa assada com este recheio. Prepare um suspiro com as claras batidas em neve com o bicarbonato e o sumo de limão restante, acrescentando o açúcar aos poucos até ficar firme. Decore a torta com o suspiro e leve ao forno quente até dourar.




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