Tarte de Limão V
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Fonte: Juliana Santos

Ingredientes:Tarte de Limão

  • 1 massa quebrada
  • 2 limões pequenos
  • 3 gemas + 3 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho)
  • 350 ml de leite
  • Açúcar em pó

Confecção:

1. Forre a tarteira com a massa, pique o fundo com um garfo e leve a assar em forno médio (180º C) até a massa estar cozida e dourada.
2. Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões.
3. Numa tigela bata as gemas e os ovos com o açúcar, adicione depois a maisena e acrescente o leite fervido aos poucos, mexendo.
4. Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
5. Coloque o creme de limão na tarteira, já cozinhada, e deixe arrefecer.
6. Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar ou então volte a colocar no forno com o grill ligado.
7. Sirva depois de frio.




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