Tarte de Maçã II
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Ingredientes: Tarte de Maçã

Massa

  • 300 g de farinha
  • 150 g de manteiga
  • 1,5 dl de água
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 4 ou 5 maçãs
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de café de noz moscada
  • sumo de 1 limão
  • 10 g de manteiga

Confecção:

Misture a farinha e a manteiga fraccionada, até obter uma massa esfarelada. Junte a água aos poucos até formar uma bola. Conserve a massa no frigorífico durante 1 hora. Numa tigela ponha as maças cortadas em gomos finos, o açúcar, a canela e a noz moscada. Tenda 2/3 da massa e forre com ela a tarteira previamente untada. Faça a massa ultrapassar os bordos da tarteira. Recheie com as maças, regue com o sumo de limão e distribua nozinhas de manteiga à superfície. Tenda o resto da massa e faça uma "tampa" para cobrir o recheio. Solde os bordos pressionando com os dedos. Faça um furinho ao centro. Coza a 220º C durante 35 minutos. Sirva quente.




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