Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 gemas
• 250 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de farinha
• 1 colher de chá de canela
• 2,5 dl de leite
• casca de 1/2 limão

Confecção:

Bata os ovos com as gemas e o açúcar. Acrescente a farinha, a canela e por último o leite previamente aquecido com a casca do limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos. Leve ao forno frigideiras de ferro ou taças de barro. Quando estiverem bem quentes verta sobre estas o preparado anterior com o auxilio de uma concha. Mantenha o forno a 200º C e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

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