Fonte: CM Lousã

Ingredientes:

• 6 ovos
• 12 colheres de açúcar bem cheias
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de canela
• 0,5 l de leite frio
• 1 colher de sopa rasa de farinha

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar e a farinha. Junta-se a casca de limão, a canela e o leite pouco a pouco. Vai ao forno quente, sempre em caçoila de barro vidrado. Coze durante cerca de uma hora até solidificar e ficar dourada.

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