Fonte: Juliana Santos

Ingredientes:

• 8 ovos
• 400 g de açúcar
• 2 colheres de farinha
• Raspa e sumo de 2 laranjas
• 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

1. Liga-se o forno a 180º C.
2. Unte uma folha de papel vegetal com manteiga e coloque esta sobre um tabuleiro do forno.
3. Numa taça mistura-se a farinha com o açúcar. Depois juntam-se os ovos inteiros e mexe-se muito bem. Adicione a manteiga derretida, a raspa e o sumo das laranjas e mexa muito bem.
4. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer por uns 15 a 20 minutos. Verifique se está cozida.
5. Retire do forno e vire a massa sobre um pano polvilhado com açúcar em pó.
6. Com a ajuda do pano enrole a torta.

Sugestão: Eu ainda barrei o interior da torta com creme de ovos: Junte 250 g de açúcar; 1 chávena de leite; 1/2 vagem de baunilha e 6 gemas num tacho e leve ao lume até engrossar.

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