Torta noite feliz - Natal, Consoada

Torta noite feliz

Ingredientes:

Massa

150 g de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
2 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de amêndoas moídas

Creme de chocolate

1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
200 g de chocolate meio amargo picado
1 chávena de chá de natas

Creme de coco

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
1 copo de leite de coco
4 claras
5 colheres de sopa de açúcar
100 g de chocolate branco
1/4 de chávena de chá de natas.

Decoração

100 g de raspas de chocolate

Confecção:

Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve. Misture o chocolate meio amargo picado com as natas e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura. Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve ao frigorífico durante 1 hora. Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 chávena de chá de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate. Derreta em banho-maria o chocolate branco juntamente com as natas até formar um creme liso. Espere que arrefeça e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula. Decore com as raspas de chocolate e mantenha no frigorífico, desenformando somente na hora de servir.