Torta de Sorvete
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Ingredientes:

  • 1/2 chávena de nozes picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • leite
  • 5 gemas
  • gotas de baunilha
  • natas
  • 5 claras batidas em castelo com 10 colheres de açúcar
  • 1/2 chávena de açúcar para caramelizar
  • 2 colheres de sopa de chocolate

Confecção:

Caramelize uma forma com furo com o açúcar. Faça uma pasta de chocolate com um pouco de leite e o chocolate e coloque-a sobre o caramelo. Junte numa panela o leite condensado, o leite, as gemas e faça um creme, levando ao lume mexendo sempre, sem deixar ferver. Retire do lume, junte a baunilha e as nozes, mexa e deixe arrefecer. Junte as natas e as claras batidas com o açúcar e coloque na forma sobre a pasta de chocolate. Leve ao congelador e na hora de servir aqueça a forma na boca do fogão para soltar e vire num prato.
Nota: Pode fazer também sem as nozes e maior quantidade de caramelo para colocar por cima da fatia.




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