Toucinho do céu II
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes:Toucinho do Céu

  • 500 g de açúcar branco
  • 200 g de amêndoa moída
  • 6 ovos
  • 100 g de farinha de trigo

Confecção:

Põe-se o açúcar ao lume com metade do seu peso de água. Quando ferver passa-se por um pano e leva-se novamente ao lume até chegar ao ponto espadana. Deita-se-lhe a amêndoa e deixa-se ferver uns minutos. Depois de esfriar juntam-se-lhe 6 gemas e 3 claras batidas em castelo e por fim a farinha. Mistura-se tudo bem e leva-se novamente ao lume brando, por poucos minutos. Barra-se muito bem um tabuleiro com manteiga, deita-se-lhe a massa dentro e leva-se a cozer em lume brando. Deforma-se para cima de uma mesa ou tábua polvilhada com açúcar. Parte-se em fatias que se envolvem em açúcar em pó.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade