Ingredientes (5 pessoas):

• 250 ml de água
• 100 g de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de maionese
• 100 g de manteiga
• 4 ovos
• 350 g de presunto cozido
• 150 g de queijo catupiry
• 1 pitada de sal

Confecção:

Moa o presunto, amasse junto com o queijo e a maionese. Numa panela, junte a água, a manteiga e o sal. Após levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente, até a massa desgrudar da panela. Acrescente os ovos, um a um, mexendo sempre. Unte uma assadeira e pingue a massa às colheradas. Asse em forno quente até dourarem e ficarem sequinhas (e ocas). Espere o forno esfriar, retire e faça cortes laterais. Recheie com a mistura de presunto. Sirva a seguir.

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