Ingredientes (4 pessoas):

• 1/2 kg de batata cozida
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa de sal

Confecção:

Esprema as batatas. Junte metade da margarina, o sal as gemas batidas e as claras batidas em neve. Amasse bem. Coloque em forminhas de empada untadas com o restante da margarina. Asse em forno quente.

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