Fonte: The Stone Soup

A escolha do queijo está do seu lado. A maionese torna um pouco húmido assim poderá facilmente usar queijos duros como parmesão ou manchego.
Para mim agora, o queijo cheddar irlandês é o eleito.
Também encantador é uma fatia ou duas de presunto em camadas debaixo do queijo.
Para uma experiência ainda mais rica substituir a maionese com uma gema de ovo.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 fatias de pão rústico
• manteiga
• 2 mãos-cheias de queijo ralado
• 1 colher de chá de mostarda em grão
• 1 colher de sopa de maionese de ovo

Confecção:

Pré-aqueça o forno a 250º C.
Barra generosamente o pão com a manteiga e coloque mum tabuleiro forrado com papel de alumínio ou papel vegetal. Asse por 3 minutos ou até a manteiga ficar derretida.
Misture o queijo, mostarda e maionese. Cubra completamente o pão com a mistura de queijo.
Leve ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe com manchas castanho-douradas.

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