Sandes de presunto - Doces & Companhia

Sandes de presunto

O húmilde bocadillo é a última sanduíche minimalista espanhola.

Foto: Jules Clancy

Apenas uma baguete recheada com algumas carnes, queijo, omelete, ou atum. Os Espanhóis não adicionam alface, pickles, cebola, mostarda ou maionese ao seu bocadillo. Às vezes, o pão é molhado, esfregando-o o corte lateral de um tomate sobre o pão, ou com um pouco de azeite - ou ambos. Mas principalmente é só pão e um recheio. Acho que o presunto boa qualidade é saboroso e húmido o suficiente para comê-lo sozinho.
Se tiver a sorte de estar em Espanha, você poderia fazer este sanduíche com um tipo diferente de presunto todos os dias. Presunto curado a seco (Prosciutto ou presunto de Parma) é também um bom substituto.

Se tiver receio que o sanduíche fique muito seco, sirva com um bom azeite virgem extra ao lado. Mas por favor, experimente-o primeiro sem o azeite.

Ingredientes (1 pessoa):

1/2 - 1/3 de baguete
2 - 4 fatias de presunto

Confecção:

Abra a baguete a meio. Coloque uma camada de presunto. Feche e desfrute!