Tarte de Queijo Branco

Ingredientes:

• 250 g de queijo fresco
• 150 g de natas
• 4 ovos
• 200 g de farinha + 1 colher
• 120g de manteiga
• sal e pimenta

Confecção:

Retire a manteiga do frigorífico 1 hora antes para ela amolecer. Deite a farinha e a manteiga numa tigela com um ovo e sal e misture bem. Quando a massa estiver homogénea dê-lhe a forma de bola e deixe-a repousar em local fresco durante 1 hora. Misture o queijo com as natas, os três ovos, 1 colher de farinha, bastante pimenta e meia colher de café de sal. Estenda a massa com o rolo numa superfície lisa polvilhada de farinha, e ponha-a sobre uma forma previamente untada com manteiga. Cubra a massa com a mistura com o queijo e leve a forno quente (200º C) durante 35 minutos.

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