Ingredientes:

• 2 kg de berbigão
• 4 dentes de alho com casca
• 3 colheres de azeite
• Coentros
• Salsa
• 1 limão

Confecção:

Estalam-se ligeiramente os alhos num tacho com azeite, depois colocam-se os berbigões e os coentros ou salsa partidos á mão. Tapam-se e deixa-se cozer durante 2 minutos.

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