Fonte: Gastronomias

Ingredientes (4 pessoas):

• 400 g de miolo de camarão
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 2 tomates
• 300 g de cogumelos laminados
• 1 dl de vinho branco
• 1 dl de caldo de cubo de peixe
• 2 colheres de sopa de farinha
• azeite q.b.
• salsa picada q.b.
• puré de batata q.b.

Confecção:

Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão. Rega-se com o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se com a farinha. Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente. Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata utilizando um saco de pasteleiro. Vai ao forno bem quente por 10 minutos. Serve-se polvilhado com salsa picada.

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