Ingredientes:

• 300 g de cubos de tamboril
• 300 g de cubos de salmão
• 500 g de camarão
• 250 g de rolinhos do mar
• 250 g de bocas de sapateira cozidas
• 400 g de argolas de lulas
• 3 cebolas
• 3 alhos
• 1 limão
• 1 caldo de peixe
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 colheres de sopa de natas batidas
• Meia colher de café de açafrão
• Meia colher de café de caril
• Azeite, óleo, sal, louro e vinho branco

Confecção:

Tempere os cubos de salmão e tamboril com sal, alho e sumo de limão. Na cataplana faz-se um refogado com as cebolas, os alhos, azeite, óleo, folhas de louro e caldo de peixe. Colocam-se os cubos ao lume durante 20 minutos, regando com apolpa de tomate e o vinho branco. Juntam-se os camarões previamente cozidos, os rolinhos do mar, as bocas de sapateira e as argolas de lula. Rega-se novamente com o vinho branco e as natas e fecha-se a cataplana, deixando no lume durante 20 minutos. No final, adicione o açafrão e o caril e deixe apurar durante alguns minutos. Acompanhe com arroz branco.

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