Ingredientes (4 pessoas):

• 2 kg de mexilhão
• 2 cebolas
• 4 tomates
• 4 dentes de alho
• 1 garrafa de vinho branco
• 1 molho de coentros frescos
• 4 fatias de pão frito
• sal q.b.
• molho picante

Confecção:

Estufar no azeite as cebolas e os alhos. Molhe com o vinho e acrescente o tomate esmagado. Deixe cozinhar 20 minutos. Abra os mexilhões dentro deste estufado. Polvilhe com os coentros picados. Sirva sobre pão frito.

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