Ingredientes:

• 16 lagostins descascados (frescos ou congelados)
• 1 alho
• 2 a 3 raminhos de salsa
• 8 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de raspa de limão
• Pimenta preta
• Sal
• Algumas folhas de alface lavadas

Confecção:

Lave os lagostins com água fria (descongele se forem congelados) e limpe. Pele e corte o alho. Pique bem a salsa, e misture com o alho, azeite, a raspa de limão e azeite. Junte os lagostins e deixe apurar, com a tampa, no frigorífico, durante 1 hora. Retire da marinada e grelhe durante cerca de 3 minutos de cada lado. Vá pincelando com a marinada e tempere com sal. Sirva por cima das folhas de alface. Pode acompanhar com pão "baguete".

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