Muamba de marisco - Doces & Companhia

Muamba de marisco

Ingredientes:

1 cebola pequena
50 g de muamba
50 g de garinha de trigo
220 g de mexilhão
3 dentes de alho
meio copo de caldo de peixe
220 g de camarão
2 jindungos
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
220 g de amêijoas
sal q.b.

Confecção:

Fazemos um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo. Seguidamente, juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperámos com o sal e deixamos puxar um pouco. Depois, acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba. Deixamos cozer bem e depois acrescentamos a farinha de trigo já misturada num pouco de água para engrossar o molho. Serve-se bem quente, acompanhado com uma cerveja bem gelada.