Fonte: CM Tavira

Ingredientes:

• 350 g de milho moído grosso (fica mais grosso que a farinha)
• 900 g de conquilhas
• 40 g de banha
• Cerca de 3 litros de água
• Sal

Confecção:

Põe-se a água ao lume. Assim que estiver morna, deita-se o milho e a banha e mexe-se bem. Quando o milho estiver quase cozido, juntam-se as conquilhas, que estiveram de molho em água salgada e o sal. Logo que estejam abertas, está pronto. Serve-se bem quente.

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