Ingredientes:

• 500 g de camarão tigre
• 1 ovo
• 1 cerveja pequena
• Óleo para fritar
• 1 frasco de cebolinhas de conserva
• 2 colheres de sopa de farinha
• Palitos de cocktail
• Sal e pimenta

Confecção:

Coza os camarões em água temperada com sal e piripiri. Descasque-os retirando-lhes a cabeça. Com uma vareta de arame, bata o ovo com a farinha e vá juntando a cerveja, a pouco e pouco, até obter um creme fofo e suficientemente espesso para passar nele os camarões. Deixe este polme repousar cerca de 20 minutos,para ganhar mais consistência. Tempere com sal fino e pimenta. Passe os camarões, um por um, pelo polme e frite-os em óleo quente. Escorra em papel de frituras. Disponha-os numa travessa, com uma cebolinha por cima de cada camarão, que poderá prender com um palito de cocktail.

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