Tarte de Camarões e Marisco - Doces & Companhia

Tarte de Camarões e Marisco

Ingredientes (4 pessoas):

Massa	Recheio
2 chávenas de chá de farinha 4 colheres de sopa de margarina 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher de chá fermento	1/2 kg de camarões miúdos e limpos 6 camarões grandes limpos e divididos ao meio 1 colher de chá de sal 250 g de berbigão limpo 2 colheres de sopa de margarina 1/2 chávena de chá de vinho branco 1 cebola ralada 4 tomates picados, sem pele nem sementes 1 ramo de salsa picada 2 colheres de sopa de farinha 1/2 chávena de leite pedacinhos de margarina

Confecção:

Junte a farinha num monte e faça um buraco no meio. Deite a margarina, os ovos, o sal e o fermento trabalhando a massa suavemente até ficar lisa. Cubra e deixe repousar durante cerca de meia hora.

Prepare o recheio: tempere o camarão com sal e pimenta e deixe tomar gosto; ferva o berbigão no vinho durante cinco minutos. Retire e reserve. Aqueça a margarina e aloure a cebola. Junte os camarões, os berbigões e o tomate e deixe no lume cerca de dez minutos. Acrescente salsa e farinha dissolvida no leite e deixe ferver até engrossar.
Abra a massa e forre uma forma de tarte. Deite o recheio frio e espalhe por cima bocadinhos de margarina. Leve ao forno quente durante 40 minutos. Retire e sirva quente. A massa tem gordura suficiente, não sendo necessário untar a forma.