Torta de camarão


Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 1 chávena almoçadeira bem cheia de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal refinado
  • 1 kg de camarão
  • 2,5 kg de tomate maduro
  • azeite, cebola, alho, salsa picada, queijo Parmesão ralado

Confecção:

Mistura-se tudo bem e reserva-se no frigorífico.

Recheio
Faz-se o refogado com azeite, cebola, alho e o tomate. Deita-se-lhe o camarão e sal, fervendo até estar apurado. Tira-se do fogo. Deita-se-lhe a salsa picada e 1 colher de sopa rasa de queijo ralado. Deixa-se a arrefecer. Forra-se um pirex rectangular com a massa. Deita-se-lhe o recheio e cobre-se com a massa. Vai ao forno quente a dourar.


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