Bacalhau Grelhado com Pimentos
Ingredientes (4 Pessoas):
Molho
Confecção:
Corte os pimentos ao meio, retire-lhes as sementes, e corte cada metade de
pimento em duas. Corte os tomates em quartos e limpe-os de sementes. Leve os
pimentos, os tomates e as postas de bacalhau a grelhar. O bacalhau deverá acabar
de cozinhar no forno, com as batatas. Na liquidificadora, misture os dentes de
alho com o azeite e o vinagre, de modo a obter um molho bem ligado, e junte as
azeitonas picadas. Distribua os pimentos pelos pratos e coloque uma posta de
bacalhau em cada prato, por cima dos pimentos. Sobre o bacalhau, coloque alguns
anéis de cebola fritos. Dê um murrinho em cada batata assada e coloque três em
cada prato, e ao lado, junte o tomate grelhado. Complete com o molho e um
raminho de salsa.
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